管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.鸡蛋富含高质量蛋白质,每100克鸡蛋含有约13克蛋白质。蛋白质是构建和修复身体组织的基本成分,对伤口愈合具有重要作用。
2.除了蛋白质,鸡蛋中还含有多种维生素和矿物质。例如,每100克鸡蛋提供约12微克维生素B12,有助于红细胞生成和神经系统健康。鸡蛋中的锌、铁等矿物质也能促进伤口愈合。
3.鸡蛋中的卵磷脂和胆碱对细胞膜结构和功能的维持至关重要,支持伤口愈合过程中新细胞的形成。
但是,需要注意以下几点:
1.对鸡蛋过敏的人应避免食用,以防引发过敏反应。
2.饮食应均衡,除了鸡蛋,还应该摄取其他富含营养的食物,如蔬菜、水果、全谷物等。
3.如果存在特殊医疗条件或饮食限制,应咨询医生或营养师的建议。
在没有过敏等特殊情况的前提下,适量食用鸡蛋对伤口愈合有益。