杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风主要由尿酸代谢紊乱引起,尿酸水平升高可能导致晶体在关节内沉积从而引发疼痛。鸡肉属于中等嘌呤食物,若烹饪过程中使用了鸡皮、鸡杂等部位,其嘌呤含量会进一步增加,而嘌呤可直接转化为尿酸。
2.鸡公煲的制作过程往往加入大量高盐、高油的调料,这些成分可能刺激代谢负担,加重肾脏的排泄压力,不利于尿酸的清除。
3.若鸡公煲配有啤酒、浓汤或海鲜类辅料,这些食品也被认为是高嘌呤来源,容易诱发痛风急性发作。
4.痛风发作期应以低嘌呤饮食为主,多选择如蔬菜、水果、低脂乳制品等利于尿酸代谢的食物,并保持充足水分摄入促进尿酸排泄。
病情期间合理饮食是重要的辅助治疗手段,可减少药物的依赖性并降低复发风险。