徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中含有一定量的鞣酸,这种物质具有较强的收敛性和沉淀性,能与多种金属离子结合生成复合物。
2.海鲜富含钙、镁、铁等矿物质,当这些矿物质与鞣酸结合时,会形成一种难以被人体消化的物质。这种物质可能会刺激胃肠道,引发不适症状,如消化不良、腹胀或腹痛。
3.部分人群对这种组合反应敏感,尤其在进食大量海鲜和饮用浓茶时,更容易产生明显的不适感。
为了减少这种不适反应,建议在食用海鲜后避免立即大量饮茶。这样可以降低鞣酸与矿物质结合的机会,有助于减少胃肠不适发生的几率。