刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.膳食纤维:芋头中含有丰富的膳食纤维,每100克芋头约含4.1克膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,预防便秘,改善消化系统健康。
2.维生素:芋头是多种维生素的良好来源,包括维生素C、维生素E和B族维生素。每100克芋头中,维生素C含量约为4毫克,维生素C具有抗氧化作用,有助于提高免疫力,减轻炎症反应。
3.矿物质:芋头还含有钾、镁、锌等矿物质。每100克芋头中,钾含量约为380毫克,钾对维持正常的心脏功能和血压有重要作用。镁和锌则参与代谢过程和免疫功能的调节。
4.低脂肪和低热量:芋头是一种低脂肪、低热量的食品,每100克芋头的热量大约为112千卡,非常适合需要控制热量摄入的患者。
尽管芋头有诸多营养优势,肺癌患者在饮食上仍需遵循医生和营养师的建议,确保饮食均衡且适合个人健康状况。避免单一食物过量摄入,以免引发其他健康问题。