武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红薯中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,有助于预防便秘。过量摄入可能导致胀气或腹痛,尤其是对于胃炎患者,因此需要控制食用量。
2.红薯中含有的抗氧化剂如β-胡萝卜素和维生素C,对于增强免疫力和修复受损的胃黏膜有一定的帮助作用。
3.食用方式上,建议将红薯蒸熟或煮熟,因为这样更容易消化,也能减少对胃的刺激。避免油炸或烤制,以免加重胃部负担。
4.注意观察儿童食用后的反应,如出现腹痛、胃胀等不适症状,应立即停止食用并咨询医生。
红薯在胃炎饮食中可以作为一种营养补充,但需注意适量及合理的烹饪方式。避免过量和不当食用方式,以防影响胃的健康。