唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
每个鸡蛋平均含有约6克蛋白质,是人体修复组织的重要成分。鸡蛋还富含维生素B12、维生素D以及矿物质,如硒和磷,有助于支持免疫系统和骨骼健康。
一个中等大小的鸡蛋含有大约186毫克胆固醇。虽然过去对胆固醇的摄入有所顾虑,但现代研究表明,适量摄入鸡蛋对于血脂水平的影响较小,而整体饮食模式和遗传因素更为重要。
每日食用1至2个鸡蛋通常不会对动脉健康造成显著影响。但应结合低盐和低饱和脂肪饮食,避免过量使用加工食品,以减轻高血压引发的心血管负担。
在动脉夹层破裂后,适量摄入鸡蛋是安全的,但应注重饮食的整体结构,保持低盐、低脂肪的饮食习惯,以确保稳定的心血管健康。
