武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
裙带菜是碘的良好来源,每100克裙带菜中约含有116微克的碘,满足成人每日推荐摄入量的一部分。
每100克裙带菜中包含大约3克膳食纤维,有助于保持肠道健康并预防便秘。
豆腐是优质植物蛋白的来源,每100克豆腐中含有约8克蛋白质,对肌肉生长和修复至关重要。
豆腐也是钙的重要来源,每100克豆腐中约含有350毫克钙,有助于维护骨骼强度。
裙带菜提供维生素K,每100克中含有约25微克,有助于血液凝固和骨骼健康。
这道汤中的营养成分协同作用,为身体提供全面的支持。摄入过多的碘可能对甲状腺健康产生不利影响,建议适量食用以达到均衡饮食。
