刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
胃癌手术后，患者的消化功能可能尚未完全恢复。油炸食物含有高脂肪，会增加胃部的消化负担，可能导致腹胀或消化不良。
手术后的饮食应侧重于高蛋白、低脂肪和易消化的食物，以帮助身体恢复。炸鱼虽然含有蛋白质，但因其高脂肪含量，不符合低脂肪饮食要求。
油炸食品可能刺激胃黏膜，影响术后创面的愈合。对于术后康复中的患者，避免刺激性食物可以促进胃黏膜的修复。术后饮食应以清淡为主，选择蒸煮等烹饪方式。优先考虑摄入容易消化吸收的食物，如瘦肉、豆腐、蔬菜等，有助于恢复健康。