武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
喝酒确实会对身体造成多方面的不良影响,主要体现为肝脏损伤、心血管系统风险、神经系统损害和癌症风险增加。具体来说,酒精的代谢产物乙醛具有细胞毒性,长期摄入可引发肝硬化、高血压、脑萎缩及多种癌症。
酒精在肝脏中代谢为乙醛,后者直接破坏肝细胞。长期饮酒者中,约90%会出现脂肪肝,其中10%至20%会发展为肝炎,进一步有8%至20%的患者在10年内进展为肝硬化。数据显示,每日饮酒超过40克(约等于2瓶啤酒或半斤白酒)的男性,肝硬化风险比不饮酒者高出5至10倍。
酒精可导致血压升高和心肌损伤。研究指出,每日饮酒超过30克,高血压发病率增加30%至50%;长期大量饮酒还会引发酒精性心肌病,表现为心脏扩大和心力衰竭。此外,酒精摄入与房颤风险相关,每日增加10克饮酒量,房颤风险上升约8%。
酒精直接抑制中枢神经系统,长期使用会导致脑萎缩,尤其是额叶区域,影响记忆力和决策能力。统计显示,长期酗酒者中,30%至40%会出现认知功能障碍,包括酒精性痴呆。此外,酒精还会损伤周围神经,导致手脚麻木和肌肉无力。
世界卫生组织将酒精列为1类致癌物。饮酒与口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌密切相关。例如,每日饮酒50克,口腔癌风险增加2倍、食管癌风险增加3倍;女性每日饮酒10克,乳腺癌风险增加7%至10%。
酒精会抑制免疫系统功能,增加感染概率,如肺炎和结核病。同时,它干扰维生素B1吸收,导致脚气病和韦尼克脑病。长期饮酒还可能导致胰腺炎,发病率约为饮酒者的5%至10%。
总体而言,酒精对身体的损害是多系统且累积性的,不存在所谓的“安全饮酒量”。即使是少量饮酒,也会增加某些癌症的风险。建议完全避免饮酒以维护健康;若存在饮酒习惯,应逐步减少并寻求专业帮助戒除。
