武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是高蛋白质食品。每100克牛肉中约含有26克蛋白质,蛋白质是细胞修复和生长的重要组成部分,对恢复体力和健康有积极作用。
2.牛肉中的铁元素丰富,每100克牛肉约含有2.6毫克铁。铁是合成血红蛋白的关键元素,对于小产后的女性尤为重要,因为它有助于预防贫血并支持血液循环。
3.牛肉还提供维生素B12,每100克牛肉含有约2.5微克维生素B12。该维生素对神经系统功能及红细胞生成至关重要,有助于提高能量水平和整体健康。
4.饮食应注意多样化。虽然牛肉饼有其营养优势,但也需要结合其他食品,如水果、蔬菜和全谷物,以确保摄取足够的纤维素、维生素和矿物质。
5.控制脂肪摄入。牛肉饼可能含有较多脂肪,建议选择瘦牛肉制作的饼或减少油炸等烹饪方式,以避免摄入过量脂肪。
在选择食物时,关注适量摄入和营养搭配,通过合理饮食促进健康恢复。
