武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.薏米和高粱米都是谷物类食物,它们的热量相对较低。100克薏米约含350千卡,而高粱米约含360千卡。在煮为汤后,大部分重量来自于水,从而大大降低了每份的热量。
2.碳水化合物是薏米和高粱米的主要成分,但它们还富含膳食纤维,能够帮助增强饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,有助于控制体重。
3.薏米具有一定的利尿作用,可以促进水分代谢,而高粱米中的抗氧化成分有益于整体健康。它们在某些方面可能还有助于维持体重平衡。
适量饮用薏米和高粱米汤通常不会导致肥胖,但应注意饮食均衡和总摄入量,以便更好地维护健康体重。
