腊肉发霉了还能吃吗?
病情描述:
我家之前做的腊肉发霉了,请问这还能吃吗?
医生回答(1)
尹德海
主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中医科
病情分析:发霉的肉是否可以吃取决于腊肉的发霉程度。如果是腊肉的表面有绿色的、白色的斑点,属于正常的,这种情况可以吃。但如果腊肉伴有腐烂或异味,则不可以吃,否则会影响健康。腊肉最好的保存方法是,将腊肉放在通风处,可以在外面涂抹一层油,作为保护。
2021-04-15