沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鱼虾是优质蛋白质来源:蛋白质是人体重要的营养元素,对于生长发育中的儿童尤为重要。鱼虾提供优质蛋白质,有助于维持机体正常功能。
2.富含不饱和脂肪酸:鱼类特别是深海鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,有助于改善心血管健康,对糖尿病患者的心血管系统有保护作用。
3.控制胆固醇和脂肪摄入:相比红肉,鱼虾的胆固醇和饱和脂肪含量较低,更适合作为糖尿病患者饮食中的蛋白质来源。
4.注意烹调方式:应避免油炸、过油等高脂肪、高热量的烹调方法,选择蒸、煮或炖,以减少额外脂肪和热量的摄入。
5.关注食物搭配:进食时,需要综合考虑整体饮食结构,控制总热量摄入,避免因其他食物导致血糖波动。
在确保科学合理饮食的前提下,适量摄取鱼虾不仅不会对糖尿病患者造成负面影响,还能提供必要的营养支持。通过均衡饮食和规律监测血糖,可以有效管理儿童糖尿病。