谭容容副主任医师
江苏省人民医院 妇科
1.猪肚是一种富含蛋白质的食材,每100克猪肚约含有20克蛋白质。蛋白质是修复组织和生成新细胞的重要物质,有助于维持机体功能正常运转。猪肚还含有一定量的维生素和矿物质,如锌、铁等,这些微量元素对免疫系统和血液生成都是有帮助的。
2.鸡肉尤其是鸡胸肉,是一种高蛋白、低脂肪的肉类,同样每100克鸡肉约含有25克蛋白质。鸡肉中的氨基酸组成较为全面,可作为优质蛋白质来源。鸡肉中含有B族维生素,参与人体能量代谢过程,能够帮助缓解疲劳感。
3.在月经期间,女性可能会因为失血而导致体内铁含量的减少,猪肚和鸡肉都含有一定的铁,可以补充身体所需。若将猪肚与鸡肉一起炖煮,汤中可溶出一部分蛋白质和矿物质,易于消化和吸收。
4.由于猪肚鸡通常需要长时间炖煮,如果加入过多的油或盐,可能会增加胃肠负担。在烹饪时应控制调味料的使用,以清淡为主,更适合月经期食用。
合理饮食对于保持健康状态至关重要。在月经期,选择合适的食物既能补充营养又不增加身体负担,因此适量食用猪肚鸡是一个好的选择。