张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.蛋白质:牛羊肉是优质蛋白质的重要来源。蛋白质是人体生长发育所必需的营养素,对于肌肉和组织的修复与维持具有重要作用。在儿童快速成长阶段,足够的蛋白质摄入有助于增强体质。
2.铁:牛羊肉含有丰富的血红素铁,这种铁更容易被人体吸收。铁是制造血红蛋白的必要元素,能够促进血液携氧能力的提高,改善机体的供氧状况。对于正处于发育期的儿童,充足的铁摄入可以预防贫血,从而支持正常的身体和认知发展。
3.锌:这一微量元素在牛羊肉中也含量丰富。锌参与多种酶的合成,是促进免疫系统功能和细胞分裂的关键元素。补充锌有助于提高免疫力,增强抵抗力,有助于儿童的健康成长。
虽然牛羊肉对儿童的营养摄入有积极作用,但应注意饮食均衡,避免过量食用。同时,要根据儿童的具体健康状况和医生建议调整饮食,以确保各类营养素的适当摄取。