如何根据基础代谢计算三大营养素

2025-03-13
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:基础代谢率是人体在静息状态下维持基本生命活动所需的最低能量。根据基础代谢和日常活动水平,可以计算出每日能量消耗,并进而确定碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量。

1.计算基础代谢率:可以使用哈里斯-本尼迪克特公式来估算基础代谢率。对于男性,公式为:BMR=88.362+(13.397×体重(千克))+(4.799×身高(厘米))-(5.677×年龄(岁))。对于女性,公式为:BMR=447.593+(9.247×体重(千克))+(3.098×身高(厘米))-(4.330×年龄(岁))。

2.确定每日总能量消耗:将基础代谢率乘以身体活动水平系数。轻度活动(坐办公室)系数约为1.2,适度活动(每周锻炼几次)系数约为1.55,高度活动(每天剧烈运动)系数约为1.9。

3.分配三大营养素:根据总能量消耗分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例。通常建议:

碳水化合物占50-60%;

蛋白质占10-35%;

脂肪占20-35%。

4.转换为克数:知道每种营养素的每克所含能量后,可将卡路里转换为克数。碳水化合物和蛋白质每克提供4千卡,脂肪每克提供9千卡。例如,总能量需求为2000千卡,其中60%来自碳水化合物,即1200千卡,折合300克碳水化合物。

合理调整饮食结构有助于保持健康体重和优化新陈代谢,注意平衡饮食和适量运动对长期健康至关重要。

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