武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:花生是一种高蛋白、高脂肪的食物,其所含的不饱和脂肪酸有助于心血管健康。花生中富含的蛋白质对于维持机体正常功能是必需的。
2.微量营养素:花生含有多种维生素和矿物质,如维生素E、镁、锌等。这些微量元素对增强免疫系统功能和改善肝脏健康都具有积极作用。
3.食用建议:虽然花生对身体有益,但因其热量较高,乙肝病毒携带者应注意控制摄入量。通常每天摄入20-30克的花生是合适的,以避免体重增加或其他代谢问题。
乙肝病毒携带者在饮食方面应保持均衡,避免过量食用高脂肪、高糖分的食物。合理的饮食习惯有助于维持整体健康状态。