魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:油炸食物通常热量很高。例如,一份中等大小的炸薯条可能含有300-400卡路里,而相同重量的烤土豆仅约150卡路里。
2.饱腹感:油炸食物尽管热量高,但纤维含量低,容易导致饱腹感不足,可能诱发吃得更多。
3.健康风险:经常食用油炸食物与心血管疾病、糖尿病及其他代谢性健康问题的风险增加有关。据研究,每周食用4次以上的油炸食物,患2型糖尿病风险会增加约55%。
4.控制食欲:选择富含蛋白质和纤维的食物,如瘦肉、豆类、全谷物和蔬菜,有助于更好地控制食欲,减少对高热量食物的渴望。
在减肥过程中应优先选择健康的烹饪方式,如蒸、煮、烤等,以便于更好地管理体重和保持整体健康。