王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水果:例如苹果、梨、浆果等,它们富含膳食纤维和水分,热量相对较低。一个中等大小的苹果大约含有95卡路里,但其纤维含量可达4克,帮助延长饱腹感。
2.蔬菜:如西兰花、胡萝卜、菠菜等,多数绿色蔬菜每100克仅含20-40卡路里,同时富含膳食纤维和水分,加上丰富的维生素和矿物质,对健康十分有益。
3.全谷类:燕麦、糙米和全麦面包等全谷类食品具有较高的纤维含量。例如,一杯煮熟的燕麦片含有约150卡路里和4克纤维,有助于控制食欲。
4.豆类:扁豆、黑豆、鹰嘴豆等豆类,每100克大约含有116卡路里,然而纤维含量可达7-9克,高蛋白质和纤维含量有助于增加饱腹感和减少总能量摄入。
选择上述食物时应注意其加工方式,以保持其营养价值。例如,避免过度烹调或加入大量的糖分或脂肪。搭配适当的运动也有助于控制体重。