王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养成分:五谷豆浆含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。黄豆提供优质蛋白质,有助于维持肌肉质量。小米和黑米则富含膳食纤维,能够帮助稳定血糖水平。
2.碳水化合物:该豆浆中含有一定量的碳水化合物,主要来源于大米和花生。这些碳水化合物会影响血糖,因此糖尿病患者需合理计算日常碳水化合物摄入总量,以避免血糖升高。
3.脂肪含量:花生含有较高的脂肪,尽管是健康的脂肪,但仍需关注摄入量,以防止过量脂肪带来的热量累积,从而影响体重管理和胰岛素敏感性。
4.血糖指数:综合考虑组成成分,五谷豆浆的血糖指数相对较低,特别是如果不添加糖。糖尿病患者可以在平衡餐饮结构的情况下适量饮用,同时密切监测自身血糖反应。
糖尿病患者食用五谷豆浆时,应结合个人饮食计划,控制总体摄入量,确保其他营养需求得到满足。保持规律的血糖监测,以便根据身体反应调整摄入量。