武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.雌激素在动物体内自然存在,用于调节生殖和其他生理功能。食物中的雌激素含量相对较低,对人体激素水平的影响几乎可以忽略不计。
2.市场上的鸡肉通常符合食品安全标准,其中雌激素残留量受到严格监管。相关研究表明,这些残留量远低于可能影响人体激素水平的阈值。
3.饮食中的蛋白质来源多样化非常重要,将鸡肉与其他肉类、鱼类和植物性蛋白合理搭配,有助于营养均衡并避免过度摄入某种特定成分。
正常摄入鸡肉不会显著影响男性的雌激素水平。合理饮食和多样化营养摄入是维持健康的重要方式。
