武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物。每100克豆腐中大约含有8克蛋白质。这些蛋白质可以帮助修复组织损伤,加速术后愈合过程。
2.豆腐富含钙,每100克豆腐中大约含有350毫克钙,有助于骨骼健康和神经系统功能的维持。还含有铁元素,有助于预防术后贫血的发生。
3.其所含的大豆异黄酮是一种植物雌激素,具有抗氧化作用,有助于调节体内激素水平,减少炎症反应。
4.清宫术后,建议保持清淡饮食,以减轻消化系统的负担。豆腐口感柔软,是容易消化的食物之一,适合作为术后饮食的一部分。
尽管豆腐有诸多优点,但也不宜过量食用,以免引起腹胀等消化不适。合理搭配其他食材,保证膳食均衡,可以更好地促进术后的身体康复。
