武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虫草的功效
1.强身健体:虫草富含人体所需的多种氨基酸、矿物质和微量元素,能增强人体免疫力、提高抗疲劳能力。
2.延缓衰老:虫草中的多糖和三萜类化合物具有抗氧化作用,能够减少自由基对细胞的损伤,从而延缓衰老。
3.提高性功能:虫草中的活性成分可以促进睾丸内皮细胞生长与分化,提高男性性功能。
4.保护肝脏:虫草中的多糖有良好的保肝作用,能够降低肝脏受到毒性物质的影响。
5.改善睡眠:虫草中含有一种特殊的成分叫谷甾醇,具有镇静作用,能够改善睡眠质量。
虫草的吃法
1.泡水饮用:将虫草泡水后饮用,是最常见的吃法。将虫草泡在温水中约15分钟,浸泡完后可将汁液和虫草一起喝下。
2.炖汤食用:把虫草切成小块,加入猪肉、鸡肉等材料一起炖汤,能够增加营养价值,提高口感。
3.加入茶叶:将虫草和茶叶一起泡制饮用,不仅能清香爽口,还能增强身体健康。
4.蒸鸡蛋:将虫草切碎后加入鸡蛋中蒸熟,可以增加鸡蛋的营养价值,同时保持虫草的功效。
5.配制粥品:在粥中加入虫草,既滋补又美味,尤其适合需要调理身体的人群。
需要注意的是,虫草属于高档的中药材,因此使用时应该量力而行,不要过量,以避免产生不良反应。同时,虫草并不适用于所有人群,如孕妇和哺乳期妇女应该避免食用。
