武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,南瓜还含有一种叫做β-胡萝卜素的黄色素,可以转化为维生素A,有助于提高免疫力和促进消化。因此,在冬天吃南瓜可以为身体提供必要的营养支持,同时也有助于维护胃部健康。