武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜中的膳食纤维能够帮助肠道蠕动,促进消化过程。对于积食的儿童来说,膳食纤维能够改善便秘,从而缓解积食症状。
2.胡萝卜富含β-胡萝卜素,这是一种重要的抗氧化剂,能在体内转化为维生素A,支持视力健康和免疫系统功能,对儿童整体健康有益。
3.蒸制的胡萝卜比生胡萝卜更容易被消化,因为加热过程软化了纤维结构,使得胃肠道更容易处理。
在给小儿提供蒸胡萝卜时,应注意控制食用量,以免摄入过多造成额外负担。同时,应确保饮食均衡,多摄入其他种类的蔬菜和水果。