郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
放疗会对身体组织造成一定损伤,增加蛋白质的需求量。每日饮食中可选择鱼类、鸡肉、瘦牛肉等优质动物蛋白,以及豆腐、豆浆等植物蛋白来源。特别是乳制品中的乳清蛋白易被吸收,有助于修复受损细胞和提高免疫力。建议每天摄入60-80克蛋白质,根据具体体重可能需要调整。
维生素A、C、E及锌、硒等矿物质具有抗氧化作用,可帮助减轻放疗引起的氧化应激反应。深绿色叶菜(如菠菜、甘蓝)、柑橘类水果、坚果、全谷物食品和贝壳类海鲜是良好的补充来源。部分患者可能因胃肠道功能减弱而无法从食物中获取足够营养,这时可以在医生指导下使用综合维生素补剂。
消化系统可能受到放疗影响,导致便秘或腹泻等问题。膳食纤维能够调节肠道功能,推荐食用燕麦、红薯、糙米等全谷类食物以及苹果、梨等富含果胶的水果。每日膳食纤维摄入量建议为25-30克,但需根据个体情况避免过多进食粗纤维食物,以免加重肠道负担。
脂肪不仅是能量的重要来源,还参与维生素D的吸收代谢。但高脂肪饮食可能增加炎症反应,因此宜选择健康脂肪来源,如深海鱼类中的欧米伽-3脂肪酸、橄榄油、亚麻籽油等。避免高温油炸类食品和含饱和脂肪酸较高的快餐食品。
辛辣、过烫、过酸等刺激性食物容易引发口腔溃疡或胃肠不适,应尽量避免。饮食上建议选择温和、易消化的清淡食物。补充水分对维持正常代谢很重要,每天可饮用1500-2000毫升水,同时也可以加入绿茶、薄荷茶等有助舒缓作用的饮品。
若出现恶心呕吐,可尝试少量多餐,选择清淡但高热量的小点心;若口干舌燥,可食用一些凉爽、湿润的果冻或西瓜;若味觉改变,可通过增加香料改善口感,但要避免盐分过多。科学饮食能够辅助放疗治疗,有效减轻其副作用。饮食调整应结合个人病情和身体状况,避免偏食或过度依赖补充剂,如需个性化建议请咨询专业医生或营养师。
