沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆花主要成分是大豆蛋白,其含有丰富的植物脂肪,过量食用可能导致血液中的脂质水平暂时升高,影响血脂检查结果。
2.血脂检查通常包括对胆固醇和甘油三酯的测定,这些指标容易受饮食影响。大量食用富含脂肪或蛋白质的食物可能使得这些数值短期内偏高。
3.一般建议在进行血脂检查前的9到12小时内禁食,仅可饮水,目的是为了消除饮食对血脂浓度的影响,使检查结果更具参考价值。
为获得准确的血脂检查结果,应提前调整饮食习惯,避免在检查前一天大量摄入豆类及高脂肪、高蛋白食物。