张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.碳水化合物分为简单和复杂两种。简单碳水化合物,多存在于糖果、甜点和含糖饮料中,其消化迅速,易引起血糖急剧升高,可能对眼部健康产生负面影响。
2.复杂碳水化合物,如全谷类、蔬菜和水果,消化较慢,有助于稳定血糖水平,并提供维生素和矿物质,这些营养素对于眼睛健康是有益的。
3.一些研究表明,高糖饮食可能与眼球轴长度增加相关,而这与近视的发生机制有关。平衡饮食,减少简单碳水化合物摄入,选择富含纤维的食物对眼部健康可能更有帮助。
适当选择富含营养的复杂碳水化合物,同时注意整体饮食结构,对眼睛健康有积极作用。