魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糯米及其制品如糯米饭、糯米糕等,含有较高的碳水化合物和通常较低的纤维素。100克糯米含有约348大卡的热量,其中碳水化合物占了近80%。这些成分容易导致血糖快速升高,影响身体的新陈代谢和脂肪的燃烧效率。
2.糖分摄入会促进胰岛素大量分泌,而胰岛素是促进脂肪合成的重要激素。这意味着过多的糖分摄入不仅阻碍脂肪分解,还可能增加脂肪储存,对减肥过程产生负面影响。
3.甜糯类食物往往加工精细,纤维含量较低。膳食纤维是控制体重的重要因素之一,它能够延缓胃排空速度,提升饱腹感,从而降低总体食物摄入量。
4.此类食物通常缺乏蛋白质和脂肪,单一摄入很难提供足够的营养和能量。为了平衡饮食结构,建议搭配食用富含蛋白质和膳食纤维的食物,以提高整体营养价值。
在减肥过程中,适量食用低GI值(血糖指数)的食物,例如全谷物和豆类,可以帮助稳定血糖水平,减少饥饿感,并有助于长期体重管理。
