武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素A的食物:胡萝卜、甘蓝、菠菜等深绿色蔬菜。维生素A有助于维护视网膜的健康,防止夜盲症,同时也有助于增强免疫系统,从而间接提升认知功能。
2.富含维生素C的食物:柑橘类水果如橙子、柚子,以及草莓、猕猴桃。维生素C是一种强效抗氧化剂,可以保护眼睛免受自由基的损害,并且有助于脑部血液循环,从而改善记忆力。
3.富含维生素E的食物:坚果如杏仁、核桃,种子如葵花籽,以及绿叶蔬菜。这些食物中的维生素E有助于预防黄斑变性和白内障,同时还可以通过抗氧化作用保护神经元,增强大脑功能。
4.富含Omega-3脂肪酸的食物:鱼类如鲑鱼、金枪鱼,以及亚麻籽和奇亚籽。Omega-3脂肪酸对视网膜和脑细胞膜的健康至关重要,有助于提高视觉敏锐度和认知能力。
5.富含锌的食物:牡蛎、红肉、小麦胚芽。锌有助于维持视网膜的健康,减少夜盲的风险,并且在神经传递中起到关键作用,从而帮助增强记忆力。
建议饮食中应多样化摄入上述食物,以均衡营养,既保护眼睛又增强记忆力。同时,避免长期高糖、高脂肪饮食,这些可能对视力和认知功能产生负面影响。