沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低糖或无糖:优先选择标明低糖或无糖的冰淇淋品牌,这些产品通常使用代糖(如阿斯巴甜或赤藓糖醇)代替蔗糖,从而减少对血糖的影响。
2.总碳水化合物含量:每份冰淇淋的碳水化合物含量应控制在15克以内。这有助于更好地管理血糖水平。阅读营养标签,确保每份冰淇淋的碳水化合物含量符合这一标准。
3.卡路里:避免高卡路里的冰淇淋,以防止体重增加和胰岛素抵抗。选择每份卡路里在100至150卡之间的冰淇淋。
4.脂肪含量:选择低脂或非脂肪冰淇淋,以减少饱和脂肪的摄入,从而降低心血管疾病风险。每份冰淇淋的脂肪含量最好控制在5克以内。
5.纤维含量:一些冰淇淋可能添加了膳食纤维,纤维可以延缓碳水化合物的吸收,有助于稳定血糖水平。尽量选择每份含有至少3克纤维的冰淇淋。
合理选择冰淇淋不仅能满足口感需求,还有助于控制血糖水平。糖尿病患者应该始终仔细阅读食品标签,并根据自身情况咨询医生或营养师建议。