瑶柱的功效与作用有哪些

病情分析：瑶柱，又称干贝，是一种常见的海产品，具有多种健康功效和作用。

瑶柱富含蛋白质。每100克瑶柱中含有大约65-70克的蛋白质，这对补充人体所需的氨基酸非常重要，有助于维持身体组织和器官的正常功能。

瑶柱含有丰富的微量元素，包括钙、磷、铁等。每100克瑶柱含有大约10-15毫克的钙、150-200毫克的磷、1.5-2毫克的铁。这些元素对于骨骼健康、血液生成以及免疫功能都有积极的影响。

第三，瑶柱含有不饱和脂肪酸，如EPA和DHA。这些不饱和脂肪酸能够帮助降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。

瑶柱还富含维生素B族，如维生素B12，每100克瑶柱可以提供大约0.5-1.0微克的维生素B12。这类维生素对于神经系统的健康以及红细胞的生成至关重要。

瑶柱中的抗氧化物质，如硒，也非常丰富。每100克瑶柱含有大约20-30微克的硒，能够帮助机体抵抗自由基的损害，延缓衰老。

瑶柱虽然营养丰富，但由于其高蛋白、高钠含量，不宜过量食用，尤其是患有高血压、肾病等慢性疾病的人群，应控制摄入量。