武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.韭菜富含维生素C、胡萝卜素、钙和铁等多种营养素,能够提供机体所需的各种微量元素和维生素。
2.韭菜中纤维素含量较高,有助于促进肠道蠕动,帮助消化吸收。
3.韭菜具有一定的温性特质,可以增强身体御寒能力,提高免疫力。
尽管韭菜对健康有许多好处,但由于其辛辣味道和温性特质,过量食用可能会导致胃肠不适。建议在饮食中保持均衡,多样化摄取不同的蔬菜和水果,以满足身体的全面发育需求。