沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆浆中的大豆甾醇能够抑制胆固醇的吸收,可能对降低高胆固醇水平有积极作用。研究表明,每天摄入约25克的大豆蛋白可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。
2.不饱和脂肪酸,如亚油酸和α-亚麻酸,在豆浆中含量较高,这些物质有助于改善血脂谱,减少心血管疾病风险。
3.豆浆富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助降低血液中的胆固醇浓度。膳食纤维还可以通过增加饱腹感来帮助控制体重,这是管理血脂的重要因素之一。
4.大豆中的异黄酮具有抗氧化性,对于心血管系统的保护作用也被广泛研究,可能对血脂异常患者带来健康益处。
对于血脂异常的人群而言,豆浆是一个不错的选择,但要注意适量饮用,避免加入过多糖分或使用全脂牛奶搭配。均衡饮食和健康的生活方式同样重要,包括增加运动、控制体重以及限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。