武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
当海螃蟹死亡后,其体内的细菌会迅速繁殖并产生有毒物质。这些有毒物质可能会引起食物中毒,并导致人体出现腹泻、呕吐等症状。此外,海螃蟹在死亡后也容易变质,因此也可能存在微生物污染的风险。
为了确保您的健康安全,请选择新鲜、有活力的海螃蟹,同时确保它们被正确地储存和处理。如果您发现一只螃蟹已经死亡,请不要将其食用。