武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.温度影响:维生素C在高温下容易分解,降低其效果,因此建议水温不超过40摄氏度。
2.溶解效率:冷水可以有效溶解泡腾片,同时保持维生素C的稳定性。使用温水时,应确保水温适中,以防止活性成分的降解。
3.口感与安全:用适宜温度的水冲泡不仅能提供良好的口感,还能避免烫伤等风险。
使用合适的水温能更好地保留维生素C的效用。