王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糖分含量:腌制食品中的甜味主要来自于添加的糖分,过量摄入糖分是导致能量过剩的一个主要因素。每克糖提供约4千卡的热量,长期摄入过多就容易导致热量摄入超过消耗,从而引发体重增加。
2.能量密度:腌萝卜本身的卡路里并不高,但由于其腌制过程中加入了大量的糖,使其整体的能量密度上升。这意味着在食用相同重量的食物时,获取的能量更高,更容易导致热量摄入过多。
3.饮食习惯:腌制食品通常作为配菜出现,容易被忽视其所含的糖分和热量。如果在日常饮食中没有注意控制其他食物的热量摄入,可能会导致总能量超标,引发肥胖。
4.健康影响:长期食用高糖食物不仅仅是肥胖,还可能增加患上其他代谢性疾病的风险,例如糖尿病和心血管疾病。
控制食用过甜的腌萝卜的频率和数量,并保持整体饮食的均衡和健康,有助于避免因为糖分过高而导致的肥胖问题。