吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.荞麦茶的第一冲水通常用于唤醒茶叶,帮助释放荞麦的香气和营养物质。通过此步骤,可以更好地享受荞麦茶的独特风味。
2.与某些类型的茶不同,例如普洱茶或部分绿茶,在冲泡前需要先进行洗茶步骤以去除表面的杂质或氧化层。荞麦茶没有类似的问题,因为其在生产过程中已经做好了相应的清洁工作。
3.荞麦茶富含多种营养成分,如膳食纤维、蛋白质和维生素B族等,这些成分在冲泡后溶解于水中,有助于促进健康。第一冲水中保留了这些有益成分,直接饮用是较为理想的选择。
饮用荞麦茶时无需浪费第一冲,它不仅安全,而且能让人充分体验荞麦茶的天然滋味和保健功效。
