郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.高温加工产生有害物质:烧烤过程中,肉类在高温下容易产生杂环胺和多环芳烃等致癌物质。这些化合物与女性生殖系统疾病,包括子宫肌瘤的发展可能相关。
2.高脂肪含量:烧烤肉类通常脂肪含量较高,而高脂肪饮食可能会影响体内雌激素水平的平衡。雌激素水平升高是子宫肌瘤生长的一个已知因素。
3.盐分和调味品的使用:烧烤食品常常使用过多的盐分和其他调味料,这可能导致水钠潴留,进一步加重子宫肌瘤患者的症状,如腹胀和不适。
4.营养不均衡:烧烤往往缺乏蔬菜和水果的搭配,而这些食物富含的纤维和抗氧化剂对调节体内激素水平有帮助。
子宫肌瘤患者在饮食上应优先选择低脂肪、高纤维和富含营养的食物,减少或避免食用烧烤食品以降低相关风险。
