武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝:
富含铁:每100克猪肝含铁约22毫克,是优质的血红素铁来源,有助于预防和缓解产后贫血。
维生素A含量高:每100克猪肝中维生素A含量约为5000微克,可促进视力健康及皮肤修复,对分娩后体内组织修复有帮助。
蛋白质丰富:每100克猪肝含蛋白质约19克,为机体提供充分的能量。
胆固醇偏高:每100克猪肝中的胆固醇含量在300-400毫克,不宜过量摄入,每周建议控制在2-3次,每次50克左右。
2.猪腰:
蛋白质含量较高:每100克猪腰含蛋白质约16克,能够为身体提供必要的氨基酸。
脂肪低:每100克猪腰的脂肪含量约为2克,相比猪肝更适合需要低脂饮食的人群。
传统认为有益肾脏:从中医学角度,猪腰被认为有一定的滋补肾脏效果,但现代科学对此尚无确切证据。
营养元素较少:猪腰的铁和维生素A含量远低于猪肝,在贫血和组织修复方面作用不如猪肝。
月子期应根据自身需求合理搭配膳食。如体检显示贫血或需要快速修复组织,可优先选择猪肝;若无特殊需求,可遵医嘱适量食用猪腰。猪腰和猪肝都富含胆固醇,应注意摄入量以免增加代谢负担。同时确保食材新鲜彻底煮熟,以减少食品安全风险。