张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.辣椒中富含维生素C,每100克约含143.7毫克。维生素C是一种抗氧化剂,能够帮助抵抗自由基损伤,对眼睛健康有潜在的保护作用。
2.β-胡萝卜素是辣椒中的另一重要成分,身体可将其转化为维生素A。维生素A对于视力非常重要,因为它是视网膜感光的重要物质。
3.辣椒中的辣椒素会刺激胃肠道,引起一些人出现不适,如烧心或胃痛,但对眼睛健康无直接影响。
结合以上几点,食用辣椒可以提供一些有助于眼睛健康的营养素,但过量食用可能引发胃部不适,需要根据个体健康状况和饮食均衡性进行合理摄取。
