武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
枸杞性平味甘,具有滋补肝肾、益精明目之效。枸杞中的活性成分如枸杞多糖,有较好的抗氧化和免疫调节作用,可以保护肝细胞不受损害。每天泡水时,建议取5-10克枸杞,避免过量。长期饮用枸杞茶还有助于减轻眼睛疲劳,特别适合长时间用眼需要保护的人群。
菊花性微寒,有清热解毒、养肝明目的效果,尤其适合因内热导致的眼睛干涩或视力模糊问题。黄菊花和白菊花都有养肝护肺的作用,但黄菊花偏重清热,白菊花更注重养肝明目。泡水时,可取3-5朵即可,不宜过量。菊花中含有丰富的黄铜类化合物,具有一定的抗炎作用。
金银花性寒,能疏散风热、清热解毒,因而常用于缓解肺部的不适症状如咽喉肿痛或咳嗽。它的主要成分绿原酸和木犀草素对清除自由基、降低炎症反应有帮助。泡水时,一般可选用5-10克金银花,但对于体质偏寒的人群需适量减少,以免影响胃肠功能。
桑叶具有清热润肺、养肝护目功效,同时还能够促进代谢。有研究表明,桑叶中的黄酮类物质和多糖成分有助于降血脂、降血糖,对脂肪肝患者也有一些辅助作用。桑叶泡水时需注意取量,每次3-5克即可。桑叶较寒凉,因此虚寒体质者不宜多饮。
胖大海性寒味甘,有润肺止咳、清热利咽的效果,适用于因肺热导致的咽喉疼痛、声音嘶哑等症状。胖大海中的生物碱和黄酮类物质对缓解炎症及改善呼吸道症状有积极作用。泡水时通常只需1-2颗胖大海即可,且不推荐长期饮用,因为可能会对胃肠道产生刺激。不同的材料在泡水时需要根据自身情况选择适宜的品种和用量,避免过度依赖某一种材料来养肝肺。还需搭配健康的生活方式,如合理饮食、保持充足睡眠、适量运动等,才能更好地促进肝脏和肺部的健康。
