银耳红枣汤是怎么做的呢

病情分析：银耳红枣汤是一道传统的中式甜品，具有滋阴润燥、美容养颜的功效。制作银耳红枣汤非常简单，以下是详细步骤和注意事项。

1.材料准备：

银耳：20克

红枣：10颗

枸杞：适量（约20克）

冰糖：适量（根据个人口味调整）

水：1500毫升

2.步骤：

1)将银耳放入清水中浸泡约30分钟，待其完全涨发后，去掉黄色硬蒂并撕成小朵。

2)红枣洗净，并用刀切开以利于煮出更多的营养。

3)枸杞洗净备用。

4)在锅中加入1500毫升清水，将银耳和红枣加入锅中，大火煮沸后转小火炖煮约40分钟，使银耳变软并释放粘液。

5)加入冰糖继续小火炖煮15分钟，直至冰糖完全融化。

6)最后加入枸杞，再煮约5分钟，即可关火。

银耳在炖煮过程中会释放出丰富的胶质，这对于润肺美容有益，而红枣和枸杞则能补气血、增强免疫力。冰糖不仅增加甜味，还能起到润喉的作用。制作时需注意控制火候，避免高温长时间炖煮导致银耳过烂而影响口感。

2024-09-27