武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.中毒:瘦肉精可以对人体产生毒性反应,一旦超过了人体能耐受的剂量,就可能导致中毒。中毒症状包括头痛、恶心、呕吐、腹泻等。
2.心血管问题:含有瘦肉精的猪肉也可能导致心血管系统问题,如加重冠状动脉疾病、增加血压等。
3.其他健康问题:瘦肉精的摄入还可能导致其他健康问题,如神经系统问题、肝脏损伤等。
为了避免这些健康问题,建议购买符合标准的猪肉,并在烹饪前将其彻底清洗干净以去除可能存在的残留瘦肉精。同时,最好避免食用未经监管或来源不明的猪肉。