武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
菜花炒肉可以使两种食材相互搭配,形成更加丰富的营养组合。具体来说,菜花炒肉的功效包括:
1.促进消化:菜花富含膳食纤维,能够增加肠道蠕动,促进排便,缓解便秘等消化不良问题。
2.改善贫血:菜花中含有大量的铁元素,而炒肉则提供了优质蛋白质,二者搭配可以起到改善贫血的作用。
3.增强免疫力:菜花含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质,可以增强身体的免疫力,预防感冒等疾病。
4.有助于生长发育:菜花和炒肉都是优质的蛋白质来源,对于儿童和青少年的生长发育有积极作用。
总之,菜花炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜,适合全家人食用,但需要注意适量搭配,避免过量摄入或者不当搭配引起消化不良等问题。