泡茶温度多少合适

病情描述: 请问,泡茶温度多少合适?

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:泡茶的温度一般是建议在85℃为宜,水初沸即可。并且泡茶的时间不能太长、水温也不能太多,否则其中的多酚类物质就会被破坏。一般是建议绿茶可以选择85℃水温,冲泡2~3分钟为好。同时需要注意茶水比例也是需要搭配好,一般是150毫升的水冲3克茶叶,这样整体冲泡出来的茶叶浓淡适中,是比较好的。2022-04-24