管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.营养成分:
海参富含蛋白质和多种氨基酸,对于术后恢复有一定帮助。
其中的多糖、皂苷等成分具有一定的免疫调节作用,有助于增强体质。
2.胃癌患者的饮食注意:
胃癌患者在治疗过程中常伴有消化功能减弱,对高蛋白、高脂肪食物的耐受力较低。海参虽然营养价值高,但过量食用可能会增加消化负担。
合理均衡的饮食更为重要,应遵循医生的建议,根据个人情况适量摄入。
3.科学研究现状:
当前关于海参对胃癌直接疗效的研究较少,更多的是其一般性保健作用。尚无足够证据表明海参可以预防或治愈胃癌。
对于胃癌患者来说,合理的饮食管理至关重要。虽然海参具有一定的营养价值,但应根据个体情况,咨询专业医生后再决定是否食用。