何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.银耳,又名白木耳,富含植物性胶质,有滋阴润肺、补气益胃的功效。银耳中的多糖成分可以增强免疫力,对呼吸道有保护作用。
2.雪梨具有润肺清热、生津止渴的作用,含有丰富的水分和多种维生素,尤其是维生素C,可以帮助缓解咽喉不适,减少痰液生成。
3.枸杞子可以补肾益精、养肝明目,搭配银耳和雪梨,可以提升整体汤品的营养价值,增强身体抵抗力。
4.红枣是常见的食材,具有补中益气、养血安神的功效,能够调节脾胃功能,帮助其他食材更好地发挥作用。
制作方法如下:
1.将30克银耳用清水泡发,去除杂质并撕成小块。
2.一颗雪梨去皮、去核并切成块状。
3.取10克枸杞子和5颗红枣清洗干净。
4.将所有材料放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲煮1-2小时,直至食材软烂。
定期饮用银耳雪梨汤可以有效润肺化痰,特别适合在干燥的季节或空气质量较差的时候饮用。对于有特殊体质或疾病的人群,在食用前最好咨询医生,以确保合适。