吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.利水消肿:红豆含有丰富的钾元素,每100克红豆中含有约1400毫克钾,有助于体内多余水分的排出,适用于水肿的人群。
2.补血益气:红豆中的铁元素含量较为丰厚,约为6.4毫克/100克,这对于缺铁性贫血患者或需要补血的人来说是很好的食材选择。
3.促进消化:红豆含有丰富的膳食纤维,大约每100克红豆中含有4.8克膳食纤维,可以帮助改善肠道蠕动和预防便秘。
4.清热解毒:红豆性质偏凉,具有一定的清热作用,适宜在夏季或体内湿热重时食用,能够帮助调节体内的热毒。
在食用红豆时,应注意不过量摄入,以免引起胀气等不适反应。红豆不宜与富含草酸的食物(如菠菜)同时大量食用,以避免影响矿物质的吸收。