魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鱼汤中的不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,并改善高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的比例,这对血脂调节是有利的。
2.适量饮用鱼汤时,建议选择脂肪含量较低的鱼类品种,如鳕鱼、鲈鱼等,以减少总脂肪摄入量。
3.烹饪过程中尽量避免添加过多的油脂或高盐调味品,保持鱼汤的清淡和营养价值。
4.血脂稠患者需搭配均衡饮食,包括多摄入蔬菜、水果、全谷物和豆类,同时限制高脂、高糖、高盐食物的摄入,以全面控制血脂水平。
合理饮用鱼汤可为血脂管理提供帮助,但需结合健康的生活方式和饮食习惯进行综合调控。